안녕하세요. 

건물유지보수관리 전문브랜드 펑스펑스 입니다.

유치원 관리자분께서 주방 그리스트랩에 음식물찌꺼기가 쌓여 부패하고 있고, 부유하는 기름층이 고형화되면서 심한 그리스트랩 냄새와 배수 기능 저하를 호소하시면서 그리스트랩청소를 요청하셨습니다.

신속하게 도착한 현장의 주방으로 이동해보니, 그리스트랩청소가 시급할 정도로 예상보다 훨씬 심각했습니다. 

 

 

● 그리스트랩의 역할과 중요성

■ 그리스트랩은?

주방에서 설거지나 조리 과정을 거치며 배출되는 기름과 음식물 찌꺼기를 1차적으로 걸러주는 장치로 물과 기름의 비중 차이를 이용하여 상부에 기름이 모이게 하고, 걸음망을 통해 고형의 찌꺼기를 분리합니다.

。 배수관 보호 : 기름 성분이 배수관 내벽에 들러붙어 배관이 막히면 결국 역류가 발생하므로 이물질을 걸러내 배관 막힘의 유발을 방지합니다. 

。 악취 차단 및 위생 : 음식물 찌꺼기와 기름이 부패하면서 발생하는 악취를 최소화하고, 해충이나 유해가스가 배수관을 통해 역류하는 것을 봉수트랩으로 차단하는 역할을 합니다.

。 환경 보호 : 정화조와 공공하수도로 유입되는 유지방 성분을 줄여 수질 오염을 예방하고 하수처리 시설의 기능을 보호합니다.

유치원 주방은 아이들의 식사를 책임지는 곳이기에 위생이 최우선되야 하는데 그리스트랩 관리가 소홀해지면 악취와 함께 각종 유해 병균과 해충이 발생할 수 있으며, 아이들의 건강에 직접적인 위협이 될 수 있습니다. 

주방의 그리스트랩은 정기적인 점검과 주기적인 청소로 꾸준한 관리가 필수입니다.

 

 

● 심각했던 유치원 주방 그리스트랩 상태

① 음식물 찌꺼기 과다 : 거름망에는 임시로 추가된 양파망까지 사용되었음에도 불구하고, 음식물 찌꺼기가 꽉 차서 물의 흐름을 방해하고 있었습니다. 

② 기름층 고형화 및 부패 : 물 위에 부유하는 기름층은 이미 고형화되어 기름 슬러지를 형성하고 있었으며, 이는 심한 악취의 근원이 되었습니다.

③ 배수 기능 저하 및 역류 : 배수구 주변에 형성된 기름막 때문에 배수가 원활하지 못했고, 사용한 물이 그리스트랩 주변으로 역류하는 현상이 발생하고 있었습니다.

그리스트랩청소 작업은 단순히 그리스트랩 내부의 오염물질을 제거하는 것을 넘어, 배관까지 깨끗하게 청소해야 하기 때문에 관리자분께 그리스트랩청소 솔루션을 제공하고 본격적인 그리스트랩청소를 진행했습니다.

 

 

● 유치원 그리스트랩 청소시 유의사항 및 주의할 점

유치원과 같은 민감한 시설의 그리스트랩청소 시에는 특히 더 세심한 주의가 필요합니다.

① 작업 시간 선정 : 청소 과정에서 불가피하게 악취가 발생할 수 있으므로, 아이들의 안전과 학습 환경에 방해가 되지 않도록 아이들의 급식 시간이나 활동 시간을 피해 방과 후나 주말 등 비활동 시간을 이용하여 그리스트랩청소를 진행해야 합니다. 

② 친환경 약품 사용 : 일반적인 강력 화학 약품보다는 위생과 안전을 고려하여 식품 시설에 적합한 친환경 또는 저독성 약품 세제를 사용하는 것이 중요합니다.

③ 철저한 소독 및 탈취 : 그리스트랩청소 후에는 부패로 인해 발생한 세균과 악취를 완전히 제거하기 위해 소독 및 탈취 작업을 철저히 진행해야 합니다.

④ 배관 청소의 중요성 : 그리스트랩 자체뿐만 아니라, 기름 슬러지가 쌓이기 쉬운 유입 배관까지 반드시 점검하고 그리스트랩청소 시 함께 청소해야 재막힘을 예방할 수 있습니다.



● 유치원 주방 그리스트랩청소 과정

1. 오염물질 흡입 및 1차 제거

。 석션 작업 : 그리스트랩 내부에 쌓여있는 음식물 찌꺼기, 부유하는 기름 슬러지, 그리고 오염된 기름물을 흡입하며 고형화된 오염물을 최대한 비워냈습니다.

2. 부속품 분리 및 약품세제 도포

。 부속품 분리 : 거름망, 칸막이, 그리고 악취를 막는 봉수트랩 등 그리스트랩의 모든 부속품을 조심스럽게 분리했습니다.

。 약품 세제 도포 : 분리된 부속품과 그리스트랩 내부 벽면, 바닥에 기름때 분해력이 뛰어난 전용 약품 세제를 충분히 도포하여 찌든 기름때를 불렸습니다.

 

3. 배관내시경 점검 및 배관청소

。 배관 상태 진단 : 배관 내시경을 주방 배수관에 진입시켜 내부 상태를 정밀하게 점검해보니 완전한 막힘은 아니었지만, 기름 슬러지가 배관 곳곳에 누적되어 있었고, 기름때와 찌든 때로 오염되어 있었습니다.

。 배관청소 : 그리스트랩청소에서 놓치기 쉬운 배관청소를 진행하기 위해 플렉스샤프트를 투입해 배관 내에 쌓여있는 고착된 기름 슬러지를 분쇄하고, 벽면에 굳어있는 찌든 때와 기름때를 집중적으로 긁어내고 석션작업으로 분쇄물을 흡입하면서 배관청소를 반복했습니다.

。 반복 작업 : 유입구와 배수관을 대상으로 반복적인 스케일링 작업과 석션 작업을 통해 배관 내부를 최대한 깨끗하게 청소했습니다.

 

4. 그리스트랩 내부 및 부속품 세척 및 재조립

。 내부 세척 : 그리스트랩 내부의 벽면, 바닥, 모서리, 그리고 배수구 트랩에 고착된 잔여 기름 슬러지와 찌든 때를 청소 도구를 사용하여 깨끗하게 제거하고 물청소로 세척했습니다.

。 부속품 세척 및 재조립 : 분리했던 부속품에 고착된 이물질도 청소 도구와 세제로 완벽하게 제거하고 세척한 뒤, 그리스트랩 내부에 재조립했습니다. 

 

5. 배수 테스트 및 최종 점검

。 배수 테스트 : 싱크대에 물을 틀어 배수 상태를 점검해보니 막힘없이 시원하게 쏟아지는 물이 그리스트랩을 거쳐 배수관으로 거침없이 내려갑니다.

。 장시간 점검 : 장시간 싱크대 물을 틀어 충분히 배수시켜보니 차오르거나 역류없이 시원하게 배수되는 물이 통쾌합니다. 

 

● 유치원 그리스트랩청소 후 소독 작업의 중요성

그리스트랩청소와 배수테스트를 마무리하고 그리스트랩주변을 말끔하게 정리하고 주방과 연결되는 복도까지 소독 및 탈취 작업을 진행했습니다.

1. 복도까지 소독을 진행한 이유와 효과

그리스트랩의 오염이 심각했다는 것은 부패 과정에서 발생한 악취 분자와 병원균이 공기를 통해 주방 내부와 인접한 복도 공간까지 퍼져나갔을 가능성이 높습니다.

◎ 이유

。 잔존 세균 및 악취 제거 : 그리스트랩청소로 오염원을 제거했으나, 악취 분자와 세균은 주변 공간에 부유하거나 표면에 남아있을 수 있습니다.

。 교차 오염 방지 : 유치원의 특성상 복도는 아이들이 이동하는 공간이며, 주방과 연결되어 식자재나 음식이 이동하는 통로가 되므로 복도 소독작업은 교차 오염을 방지하는 중요한 방어선입니다.

◎ 효과

。 완벽한 악취 제거 : 잔존하는 부패 냄새를 완벽하게 중화하고 제거하여 쾌적한 환경을 조성합니다.

。 감염병 예방 : 분무 소독을 통해 공기 중 및 표면에 있는 각종 세균과 바이러스를 제거하여 유치원 전체의 위생 안전을 강화합니다.

 

2. 유치원 소독 작업 시 유의할 점

① 아이들 부재 시 진행 : 반드시 아이들이 없는 퇴실 후에 소독 작업을 진행해야 합니다.

② 친환경/저독성 소독제 사용 : 유치원 환경에 맞게 인체에 무해하거나 자극이 적은 식약처 허가를 받은 소독제를 사용해야 합니다.

③ 충분한 환기 : 소독 작업 후에는 잔여 소독제 성분이 남지 않도록 충분히 환기시키는 것이 중요합니다.

④ 마무리 바닥 청소 : 소독제 도포 후, 바닥을 깨끗하게 청소하여 미끄럼 사고를 예방하고 위생적으로 마무리합니다.

소독작업과 바닥청소 후 관리자분께 작업한 내역을 말씀드리고 그리스트랩의 관리방법과 청소주기에 대해 자세하게 설명해 드리고 정기적인 점검과 주기적인 청소로 꾸준한 관리를 권해드렸습니다.

 

● 그리스트랩 정기관리의 필요성과 관리 방법

그리스트랩의 오염이 심각해지면 그리스트랩청소 작업에 많은 시간과 비용이 소요되며, 위생 문제까지 동반하게 됩니다. 

그리스트랩청소는 단순한 청소가 아닌, 주방 환경 개선과 위생을 유지하는 효과적인 방법이므로 그리스트랩 정기관리는 선택이 아닌 필수입니다.

1. 정기관리의 필요성

。 그리스트랩 막힘 예방 : 기름 슬러지가 25% 이상 차기 전에 정기적으로 그리스트랩청소를 진행하면 배수관 막힘을 미연에 방지할 수 있습니다.

。 악취 및 해충 방지 : 부패를 막아 악취를 차단하고, 바퀴벌레 등 해충의 서식 환경을 제거하여 유치원 위생을 유지할 수 있습니다.

。 배관 수명 연장 : 정기적인 그리스트랩청소는 배관 내부에 찌든 기름때 축적을 막아 배관의 수명을 연장하는 효과도 있습니다.

 

2. 일상적인 그리스트랩 관리 방법

① 매일 거름망 청소 : 1단계 거름망의 음식물 찌꺼기는 매일 1회 이상, 주방 작업 종료 후 즉시 비워 폐기해야 합니다.

② 주기적인 유지분 제거 : 2단계 분리조에 모인 기름(유지방)은 최소 주 1회 이상 전용 도구를 사용해 걷어내야 합니다.

③ 주 1회 내부 점검 : 그리스트랩 내부의 봉수트랩 주변 등 부속품에 이물질이 고착되지 않았는지 주 1회 이상 점검하고 간단한 그리스트랩청소를 진행해야 합니다.

④ 전문 업체 정기관리 그리스트랩청소 : 일반적인 관리로는 한계가 있는 배관 내부와 고착된 찌든 때 제거를 위해 최소 분기별 1회, 유치원의 기름 사용량이 많다면 월 1회 전문적인 그리스트랩청소를 통해 쾌적한 상태를 유지해야 합니다.

 

그리스트랩청소는 유치원의 깨끗한 급식 환경과 아이들의 건강을 지키는 가장 기본적이고도 중요한 위생 관리이므로 그리스트랩청소 전문가에게 맡겨 안심하고 아이들을 위한 깨끗한 주방 환경을 유지하시길 권해드립니다.

깨끗한 그리스트랩과 시원한 주방의 배수상태를 확인하신 관리자분께서도 매우 만족해 하시면서 꼼꼼하게 작업해주시고 점검까지 철저하고 확실하게 해줘서 냄새까지 말끔하게 해결되어 너무 감사드린다며 작업과정과 결과에 무척 흡족해 하셨습니다.

작업한 주변을 말끔하게 정리하고 그리스트랩청소를 종료했습니다. 

 

그리스트랩청소는 선택이 아닌 필수입니다.

건물유지보수관리 전문브랜드 펑스펑스는 그리스트랩청소에 특화된 장비와 노하우로 악취와 막힘 걱정 없는 쾌적한 주방 환경을 복구시켜 최고의 결과물로 고객님의 만족도를 높여드리고 있습니다. 

기름찌꺼기와 슬러지를 방치하면 배관 막힘, 악취, 해충 발생 등 다양한 문제가 생기지만, 정기적인 청소와 점검을 통해 쾌적하고 위생적인 주방 환경을 유지할 수 있습니다.

그리스트랩청소가 필요하거나 효율적인 배수기능 복구와 악취제거가 필요한 경우 언제든지 1855-2550으로 상담을 문의하셔서 건물유지보수관리 전문브랜드 펑스펑스를 통해 현장 맞춤형 점검과 정밀한 청소로 청결하고 위생적인 주방을 안전하게 유지관리 하세요.